BACALHAU COM NATAS

GRATIN DE MORUE A LA CREME 

Le "bacalhau com natas " ou gratin de morue à la crème- est une spécialité typique de la cuisine bourgeoise portugaise.

Ingrédients pour 4 personnes:

-600g de morue préalablement dessalé

-1/2 de lait

-200ml de crème fraiche

-3 gousses d'ail écrasées

-1 feuille de laurier

-800g de pommes de terre coupées en dès

-2 oignons coupés en fines demi-lunes

-100ml de l'hile d'olive

-sel, poivre et 1 pincée de muscade

-huile végétale

Préparation :

Mettre la morue dans une casserole avec les gousses d'ail écrasées et la feuille de laurier.

Verser le lait et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu dès la première ébullition. Couvrir et réserver.

Frire les dès de pomme de terre dans de l'huile probablement chauffée jusqu'à ce que ceux-ci soient dorés. Laisser goutter sur du papier absorbant. Saler très légèrement.

chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse. ajouter les demi-lunes d'oignons et faire revenir jusqu'à ce que celles-ci soient tendres. ajouter la morue effilochée et les pommes de terre frites. Faire revenir encore quelques minutes à feu moyen, en remuant à  l'aide d'une cuillere en bois. retirer la sauteuse du feu et réserver.

Préchauffer le four à 220°C

Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsque celui-ci commence à mousser, saupoudrer avec la farine et bien melanger. Laaisser légèrement dorer en remuant. Verser le lait réserver petit à petit, tout en remuant au fouet jusqu'à ébullition. Laisser bouillir pendant encore 2 minutes, ou jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et épaisse, sans cesser de remuer au fouet. Réserver.

transférer la préparation à la morue et aux pommes de terre dans un plat à gratin. Couvrir uniformément avec la sauce blanche et enfourner à 220)C jusqu'à ce que ce plat soit bien gratinée.

servir bien chaud, avec une bonne salade de tomates et iceberg et des olives noires

 bon appétit

MA VESTE ROUGE

 CLASSIQUE, CINTRÉE OU CARRÉMENT ROCK, LA VESTE ROUGE HABILLE 

cet article est dédiée à baltesg

 SANTE - J'ENTRETIENS MA MEMOIRE

♥ Une activité agréable (prendre un bon bain "article- santé-vertus du bain", écouter de la musique...) stimule la production de la dopamine, une hormone favorisant le bien-être. Il se trouve que la dopamine a un effet neurologique positif sur la partie du cerveau responsable de la mémoire.

Une étude de l'école de Harvard a récemment prouvé qu'un cerveau bien reposé se souvient de plus d'informations qu'un autre qui n'as pas bénéficié d'assez  de sommeil. Il semblerait que le cerveau "déstocke" et élimine pendant le sommeil les informations sans importance qui le parasite et le surcharge inutilement. Un bon sommeil favorise le bon fonctionnement de la mémoire.

Les chercheurs de l'université de San Francisco, en Californie, ont démontré que les personnes qui marchent régulièrement ont moins souvent que les autres de trous de mémoire. L'explication: l'activité physique développe un maximum de connexions dans la partie du cerveau responsable de la mémoire.

SANTE - AVOIR DE BELLES JAMBES

Tout d'abord, un petit "truc" facile et pratique:

                                                                                           ♥ massez-vous en remonter des chevilles vers les cuisses, avec des produits à base d'arnica ( une plante médicinale utilisée pour soigner coups et entorses).

                                                                                            ♥  En crème, en gel ou en spray, ils vont agir sur la circulation sanguine, et vous donner des ailes aux pieds.

                                                                                        Dans la vie de tous les jours, évitez de rester debout ou assise trop longtemps, ce qui contribue à la mauvaise circulation du sang.

                                                                                      Proscrivez aussi les sports qui écrasent trop la semelle plantaire (escrime, tennis...) au profit de la marche, de natation ou de vélo. Dans le même temps, dites adieu à l'ascenseur et remettez-vous à grimper les étages.

                                                                        Par ailleurs, il est preferable de dormir les jambes légèrement surelevees( mettez les cales sous le pieds du lit)et d'abondonner jeans, chaussettes ou bottes trop serrés qui compriment le haut des cuisses ou les jambes en  faisant garrot. Préférez  des vêtements plus amples, et tant pis pour la mode ! mais non, on peut suivre la mode et être confortable.

Attention également au surpoids, qui augmente les problèmes veineux.  Enfin, veillez à ne pas exposer vos jambes à une chaleur trop forte.

LA PLAGE -SALOU - ESPAGNE

Salou est une station balnéaire située sur la côte méditerranéenne de la Costa Daurada, dans la région de Barcelone, au cœur de la Catalogne.

Salou (en ancien grec Salanrio (ville assainie) et en latin Salauris) est une commune de la comarque du Tarragonès dans la province de Tarragone en Catalogne. La ville est située prés des villes de Cambrils et de Vilaseca, et à environ 10 km de Tarragone et de Reus sur la Costa Daurada et à 112 km de Barcelone. En plus de sa chaîne de plages, du cap et de sa promenade paysagère, l'une de ses principales attractions est le complexe de loisirs PortAventura Resort

, anciennement détenue par Universal Parks & Resorts, la division parc à thème de NBCUniversal. Salou est la capitale touristique de la Costa Daurada, en raison de ses nombreux sites touristiques et ses belles plages, c'est une destination touristique populaire en raison de son climat méditerranéen. Salou était autrefois célèbre pour sa foire permanente à la fin de la promenade avec la grande roue comme attraction majeure. À proximité se trouve Cambrils et son faubourg de Vilafortuny avec ses villas isolées. Le film néerlandais "Costa!" et la série télévisée du même nom ont tous deux été filmés à Salou.