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Les sablés de Noël
Les sablés de Noël
Faites entrer l’esprit de Noël dans votre cuisine avec cette recette de sablés aux épices ! Simple et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour un atelier cuisine en famille. Présentés dans une boîte ou un beau petit sachet, ils peuvent aussi constituer un petit présent qui fera toujours plaisir à vos proches ! Attention : recette hautement addictive !
INGRÉDIENTS
250 gr de farine
125 gr de beurre demi-sel (choisissez-le de bonne qualité)
150 gr de sucre roux
1 œuf
Épices : cannelle, gingembre…MATÉRIEL
un rouleau et des emporte-pièces
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez le sucre, l’œuf et les épices ensemble puis versez la farine. Mélangez pour obtenir un mélange sableux. Faites fondre le beurre et incorporez-le en pétrissant avec les mains mais attention, pour que vos sablés soient… sablés, il ne faut pas travailler la pâte trop longtemps !Astuce : dosez les épices en fonction de vos goûts et n’hésitez pas à tester des mélanges : cannelle + gingembre, cannelle + cardamome, anis, etc.
Étape 2
Farinez le plan de travail et étalez la pâte au rouleau sur environ 5 mm d’épaisseur. Pour éviter que les sablés soient trop durs et cassants, évitez de faire des sablés trop fins.
Découpez à l’aide d’emporte-pièces.
Étape 3
Disposez vos biscuits sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de nouveau d’un peu de cannelle.
Enfournez environ 7 minutes.Astuce : la cuisson va dépendre de votre four. Surveillez bien la première fournée pour trouver le temps de cuisson idéal. Ayez en tête qu’en refroidissant, vos sablés durciront un peu, veillez à ne les faire trop cuire !
Étape 4
Faites refroidir vos sablés sur une volette (grille) si vous arrivez à ne pas tous les déguster à la sortie du four !
Tags : sables, cannelle, etape, noel, cuisson, cuisine, suncaty
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Commentaires
Bonjour Caty , une excellente recette à faire pour les autres mais ayant une allergie
grave aux oeufs je ne touche à aucune pâtisserie , bien dommage crois moi ! . Bon
week end à toi , bisous , escapade ,
BONJOUR CATY MOI CHAQUE ANNEE J'EN FAISAIS POUR NOËL MAIS CETTE ANNEE NON CAR NOUS SOMMES TOUS LES DEUX SEUL ALORS PAS DE NOËL JE TE SOUHAITE DE PASSER UN TRES BON WEEK END
GROS BISOUS DE TON AMIE
BEA
mon mari en a marre il en faisait quand il était patissier ! c'est trop sec pour Monsieur-
bisous !!
Bonjour Caty, une bonne idée que ces sablés... merci.. je note.. bon samedi gros bisous Rozy
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Succulents ! pour moi c'est un incontournable des fêtes . Merci encore Caty .
bisous et bon week-end
StellaC