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Le fromage serait aussi addictif que la drogue, l'alcool et le tabac
Le fromage serait aussi addictif que la drogue, l'alcool et le tabac
ADDICTION Selon une étude américaine de l'Université du Michigan, l'addiction au fromage serait comparable à la dépendance aux drogues dures...
Engloutir un camembert ou dézinguer le plateau de fromages est un travers qui touche beaucoup d’entre nous. Et pour cause, selon une étude récente de l’Université du Michigan (Etats-Unis) publiée par la U.S. National Library of Medicine, l’addiction au fromage serait une réalité. A tel point qu’elle serait comparable à une dépendance aux drogues les plus dures, au tabac ou encore à l’alcool, rapporte Slate.
Il ne s’agit pas vraiment d’une surprise tant ceux qui aiment le fromage ne peuvent tout simplement pas résister à l’envie de finir le morceau ou pire le plateau devant leurs yeux. Il s’agit d’une addiction qui parfois tourne à l’obsession. Il suffit de constater la déception quand à la fin du repas... il n’y a pas de fromage. Pour la première fois, la science confirme le rapport passionnel que certains d'entre nous ont avec le fromage. Selon une étude récente de l’Université du Michigan, l’addiction au fromage est une réalité comparable à celle aux drogues, au tabac, à l’alcool. Seule différence, elle est moins nocive, même si elle ne fait pas du bien à notre système cardio-vasculaire.
L’étude, publiée par la U.S. National Library of Medicine, montre pourquoi certains types de nourriture deviennent addictifs et pas d’autres et quels sont les mécanismes chimiques et biologiques derrière cette dépendance.
L’étude a été réalisée à partir des comportements alimentaires de 500 étudiants. Il en ressort que l’aliment qui les rend le plus dépendant est la pizza. Pourquoi? Parce qu’elle contient beaucoup de fromage…
L’addiction alimentaire est notamment la conséquence de comportements inscrits dans nos gènes et qui pendant des dizaines de milliers d’années et pour des raisons de survie nous ont fait préférer, par exemple, les aliments comprenant des quantités importantes de graisses d’origine animale. Le fromage est d’autant plus addictif expliquent les chercheurs de l’Université du Michigan qu’il comprend une protéine que l’on trouve dans tous les produits laitiers, la caséine. Pendant la digestion, la caséine a un effet sur notre organisme comparable à celui des opiacés via un composant chimique appelé casomorphine. Or la caractéristique du fromage est d’être un concentré de lait et de contenir une quantité importante de caséine.
L’agence européenne de protection alimentaire a d’ores et déjà menée une étude sur les effets sur la santé des casomorphines. Cette étude n’est pas conclusive. La question sans réponse reste notamment de savoir si une quantité importante de casomorphines traverse la paroi intestinale pendant la digestion se répand dans le système sanguin et parvient ainsi au cerveau.
Donc pas de panique pour le moment. Mais le fromage est vraiment une drogue… vous êtes prévenus.
Accro à cause de la caséine
Dans le cadre de cette étude, les scientifiques ont analysé le comportement alimentaire de 500 étudiants. Selon les chercheurs, la pizza, particulièrement riche en fromage, arrive en tête des aliments les plus addictifs chez les 500 participants. Au cours de leurs recherches, ils ont découvert l’élément qui serait la cause de cette addiction alimentaire au fromage.
D’après leurs résultats, la caséine, cette protéine présente dans tous les produits laitiers, serait à l’origine de nombreuses orgies de fromage. Au moment de la digestion, la dégradation de la caséine libérerait de la casomorphine, qui activerait les récepteurs du cerveau liés à la dépendance. Donc oui, on peut être shooté au fromage.
Tags : fromage, serait, addiction, etude, drogue, suncaty, science, addiction, slate, caseine
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Commentaires
Eh bien mon spécialiste endocrinologue m'a dit " mangez du fromage de gruyère chaque jour contre l'ostéoporose " je l'écoute mais je déguste le comté coupé en lamelles avec souvent une flûte de champ' bon pour la dépression voila, bisous, douce soirée.
Je pense comme d'autres ici , que si l'on se met à tout écouter ce qui se dit sur tous les aliments que l'on mange , tout ce que l'on boit il n'y a plus rien de bon donc " cancérigènes " . Moi je suis rendue que je ne m'arrête plus à tout cela sinon je ne mangerai ni ne boirai plus , je vais donc me laisser mourir puisqu'il faudrait manger que du végétarien et encore ............???? pas sûre !!!
Moi aussi j'adore les fromages et je vais continuer d'en manger sans me préoccuper de toutes ces soi-disant " études ou scientifiques " et même si c'est vrai que la nourriture n'est plus ce qu'elle était avec tous les additifs et nitrites , de quoi nous donner des allergies aux allergies .
25monica breizMercredi 11 Novembre 2015 à 20:17Eh bien au rusque de paraitre tres originale
je ne suis pas accro au fromage mais il ne m est pas recommande non plus alors je fait sans
mais j admet que en france nous avons la qualité et le choix
bonne fin de journeebien oui le fromage j'adore et puis quoi encore
plus boire ,suis un peu d'accord , plus fumer ,encore plus
mais le fromage les gens deviennene fou
on peu pas tout interdire
la viande en faut pas non plus ,charcuterie ,m'en parlons pas ,,
alors il nous reste que les fruits et légumes ,
moi j'adore ,amis tout de même ,si on y regarde de plus près
((( POLLUER AUSSI )))
nous reste à crever le ventre vide
tout cela m'enleve ps les maladies ,,, ALORS ,,,,
bon
chacun voir midi à sa porte
bonne soirée bises
les américains, ils n'y connaissent rien en fromages lol! nous on c apprécier perso je les aime tous..
bonne soirée, gros bisous
Bonjour Caty
Shooté ou pas au fromage, moi je l'adore, mais n'en fait pas une fixation, nous n'en mangeons que le soir , mais souvent au restaurant je ne prends pas de dessert, mais 2 parts "de fromage" !!!!! .....
Merci de ta visite
Ici c'est toujours la douceur, même si aujourd'hui le soleil a tardé à s'installerPour la vision, il faut attendre 3 semaines avant qu'elle soit redevenue normale , en ce qui concerne les migraines le Chirurgien ne sait pas trop... cela va passer progressivement.
de gros bisous rebeccaBonjour!
Et j'aime le fromage!
J'en mange tous les jours!!!
Je préfère ça à la cigarette!(j'ai beaucoup fumé!)
Et j'aime tous les fromages!!!
Et j'aime en goûter de nouveaux!
Bisous!!!
Bonjour avec un temps printananier
C'est mon ami l'ordinateur
Qui va de coeur en coeur
Grace aux petits mots d'amitié
Qui lui sont confiés
IL est venu me demander
Si j'avais un coeur à honorer
Je lui ai remis un petit message
Qu'il viendra déposer sur ta page
Il vient pour te souhaiter une belle et agréable fin de journée
Gros bisous de kikinetteCoucou ma belle Caty.
Ah mais ils vont bientôt nous faire mourir de fin.
Le fromage c'est bon avec modération surtout pour les hanches
Allez vive les bonnes choses.
gros bisous.
Coucou,
Et bien, moi j'aime bien le fromage, même si je ne penses pas être addict (rire)
Merci pour tes messages et tes passages chez moi, je partage cet article
Bisous de Roselyne
bonjour caty,
ah voilà, ça explique alors ... mon dernier fils, samuel, est un gros mangeur de fromage, je suis obligée de mettre le hola !
bonne journée, bises, véronique
BONJOUR CATY MERCI POUR CE BEL ARTICLE SUR LES FROMAGES MOI J'AIME BEAUCOUP LE CANTAL J'ESPERE QUE TU VA BIEN ? JE TE SOUHAITE DE PASSER UNE TRES BONNE JOURNEE
GROS BISOUS DE TON AMIE
BEAcoucou caty
moi en général je mange a chaque repas du fromage
sauf du roquefort que j'aime pas
bon aprés midi a toi bisous
mireille
hello Caty
suis pas étonnée je ne peux me passer de ma tranche de vieil hollande chaque jour mais bon je ne vois pas encore d'éléphants roses ;)
passe une bonne journée Catybisous *
J'aime tous les fromages , c'est une étude américaine bof !!! eux ils le sont aux hamburgers !
Bon mercredi, bisous !
Bonjour Cathy, j'aime tous les fromages mais je n'en mange pas de trop à cause du cholestérol...
Bonne journée, bons baisers
bof !! les pâtisseries aussi dans ce cas ! la charcuterie !
quand on aime on ce compte pas-
que dire des cacahuètes ! lol
je n'attache pas trop d'importance à ces études !!
gros bisous et belle journée-Bonjour Caty
Et bien nous aimons le fromage et il y en a à tous les repas, moi je le mange par petite quantité.
Bonne journée, bisous
Bonjour Caty.. je suis très fromage, mais pas au point de dévorer tout le plateau !!
Bon mercredi gros bisous Rozy
Bonjour Caty
J'ai vu dans un reportage que l'on soupçonne l'industrie alimentaire de nous rendre dépendants à la mal-bouffe
On sait maintenant par quels moyens ils y arrivent.....une fois extraite la caséîne peut être introduite dans n'importe quel aliment non ?
Merci, c'était très instructif
bonne journée
biz
N'importe quoii, après la viande, la charcuterie, le lait, le pain, le chocolat, pour finir on iras brouter de l’herbe avec les vaches, je ne peux plus manger de charcuterie il me reste donc de la confiture et du fromage pour mettre sur mes tartines....bonne journée
Bonjour Suncath ! je n'en serais pas étonnée car j'adore manger le fromage AVANT de me mettre à table ... je le trouve meilleurs qu'en fin de repas surtout que là je le mange sans pain ... par gourmandise !!! ben oui il va sur les hanches hihi ! bon mercredi bisous !
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coucou du soir
toujours soleil et pas de froid
mais profite pour finir faire les tailles des arbustes dehors
demain ma LADY chez le véto ,vaccin oblige
bises